排風(fēng)通風(fēng)工程|上海廠房車間排風(fēng)通風(fēng)工程|凈覽暖通工程：

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白鐵通風(fēng)工程中，在有余熱的房間，由于在高充方向上具有穩(wěn)定的溫度梯度，如果以較低的風(fēng)速(v<0.2~0.5ms.)，將送風(fēng)溫差較（t=2~4聶氏度）的新鮮空氣直接送入室內(nèi)工作區(qū)。低溫的新風(fēng)在重力作用下先是下沉，隨后慢慢擴散，在地面上方形成一層薄薄的空氣屋。而室內(nèi)熱源產(chǎn)生的熱氣流，由于浮力作用而上升，并不斷卷吸周圍空氣。這樣由于熱氣流上升時的卷吸作用、后續(xù)新風(fēng)的推動作用和排風(fēng)口的抽吸作用，地板上方的新鮮空氣緩慢向上移動，形成類似于向上的均勻流的流動，于是工作區(qū)的污濁空氣為后續(xù)的新風(fēng)所取代。當(dāng)達到穩(wěn)定時，室內(nèi)空氣在溫度、濃度上便形成兩個區(qū)域；上部混合區(qū)和下部單向流動的清潔區(qū)，這種通風(fēng)方式稱為置換通風(fēng)。熱置換通風(fēng)的效果與送風(fēng)條件有關(guān)。與傳統(tǒng)的稀釋通風(fēng)方式相比，上海廚房排風(fēng)通風(fēng)工程，具有節(jié)能、通風(fēng)降溫工程效率高等優(yōu)點。我國在影劇院的氣流組織中，曾采用座椅送風(fēng)口，把空調(diào)送風(fēng)直接送入觀眾區(qū)，這種氣流組織方式在概念上和置換通風(fēng)換氣工程是一致的。

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通風(fēng)換氣工程原理

利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，由安裝地點的對向---大門或窗戶自然吸入新鮮空氣，將室內(nèi)悶熱氣體迅速強制排出室外，任何通風(fēng)不良問題均可改善，降溫換氣效果可達90%-97%。

適用范圍：

1、適用于高溫或有異味的車間：如熱處理廠、鑄件廠、塑料廠、鋁型材廠、制鞋廠、皮件廠、電鍍廠、各種化工廠。

　 2、適用于勞動密集型企業(yè)：如服裝廠，各類裝配車間，網(wǎng)吧。

　 3、園藝溫室大棚通風(fēng)降溫、畜牧場降溫。

　 4、特別適用于需要降溫又需要一定濕度的場所。如棉紡廠、毛紡廠、麻紡廠、織布廠、化纖廠、經(jīng)編廠、加彈廠、針織廠、絲織廠、襪廠等各類紡織廠。關(guān)于溫濕度可關(guān)注恒溫恒濕工程有關(guān)文獻。

　 5、適用于倉儲物流領(lǐng)域（以上領(lǐng)域除了需要通風(fēng)換氣以外，一些特殊領(lǐng)域還需要設(shè)計安裝中央空調(diào)工程以便達到更佳效果。）

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本文根據(jù)某醫(yī)院大型食堂的建筑特點，論述了大型食堂廚房在通風(fēng)設(shè)計時或改造時應(yīng)注意的主要問題和設(shè)計原則。大型食堂廚房通風(fēng)設(shè)計出現(xiàn)問題有三方面:一是廚房排煙風(fēng)機選型參數(shù)計算錯誤，導(dǎo)致能源和資金投入的浪費，二是廚房排風(fēng)系統(tǒng)、補風(fēng)系統(tǒng)設(shè)置不夠合理，三是廚房工藝設(shè)計與通風(fēng)設(shè)計配合不夠縝密。此類問題在老舊食堂廚房的改造中顯得尤為突出。

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抽油煙常年不清洗，導(dǎo)致整個系統(tǒng)的腐蝕，更換該系統(tǒng)耗資巨大。

因此，定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長年以往忽略火災(zāi)隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。

不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災(zāi)。車家防火安全管理規(guī)定，上海廠房車間排風(fēng)通風(fēng)工程，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于一次。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。

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